荔枝罐头、荔枝果茶、夏日限度新风荔枝汽水、饮品荔枝冰沙......燥热的化荔夏日，荔枝以其配合的枝冰风韵以及清新，成为引领饮品界以及甜品界潮水的爽袭九游黑马。各大饮品店品牌纷纭上架荔枝口胃的夏日限度新风饮品，好比茶理宜世的饮品小巧荔枝鲜奶茶，喜茶的化荔荔枝椰乳，SEVENBUS的枝冰荔枝优酪等。

制作荔枝饮品，爽袭原质料是关键。鄙谚有云，中国荔枝看广东，广东荔枝出从化。广州市海珠区老积茶档的老板陈嘉铭便上架了接管从化荔枝制作的荔枝冰沙。

老积茶档运用从化荔枝之作的鲜果荔枝冰沙。

“我自己就很喜爱吃荔枝，不断想要开拓荔枝饮品，”陈嘉铭展现，“最近天气太热了，我就爽性把荔枝做成冰沙，服从反映很不错，西崽都说好喝。一传十，十传百，在门口排起长队。”

“对于做荔枝冰沙，我分心患上。最紧张的便是鲜，是原质料品质过关。市面上良多荔枝饮品原质料用的都不是别致荔枝，果味很单薄，不条理感。惟独现剥别致荔枝能耐保障荔枝的果味与苦涩在冰沙患上到最大水平的保存。”陈嘉铭说，“从化是中国荔枝之乡，如今正是从化荔枝中晚熟种类上市的时候，天天早上我都市去菜市场采买荔枝归来。”

“西崽看到我买归来的从化荔枝，就知道我会吃、懂吃，做的冰沙真材实料。”

运用鲜果制作冰沙历程。

对于荔枝的酷爱深植于每一个岭南人的血脉之中，对于不断迭代的荔枝产物，市场不断揭示出高度的容纳与激情。西崽王学生说：“我感应荔枝冰沙是个很好的立异，既保存了荔枝的风韵，又清凉解暑，一口上来有果汁也有果肉，还免去的剥荔枝皮的省事。但荔枝冰沙好欠好，关键还患上看荔枝的品质，坚持用隧道的从化荔枝才是老板真正的窍门。”

从化特色荔枝种类流溪红荔。（质料图片）

据介绍，荔枝是从化种植面积最大的农作物，全区荔枝种植面积30万亩，占全省7.3%、全市52.1%，成熟期会集在每一年6月下旬至8月上旬，是全省荔枝最晚熟的产区，每一年产量占全市约40%以上。从化优异荔枝种类主要有流溪红荔、流溪桂味、井岗红糯、温泉双壳槐枝、钱岗糯米糍等，从化钱岗糯米糍、从化荔枝蜜取患上“国家地舆标志呵护产物”称谓，安定镇荣获天下财发达镇称谓。

【作者】区迅健

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